Har du nogensinde haft lyst til at det er dig selv der laver restaurant mad, og pludselig kender de hemmelige tricks, der fik dig til at tænke ”Hvordan gjorde de det?”, Det kan vi muligvis give dig et svar i vores madlavningsklasse.
Jeg hedder Ole Kragekjær Madsen, og jeg er madentusiast. For mig betyder mad kærlighed, glæde, inspiration og humor. Man kan altid mødes om mad, for her er alle velkomne. De roller, man ellers har i samfundet, udlignes i madlavningens fællesskab. Madlavning er en form for terapi for mig. Når jeg står i køkkenet, får jeg en ro i kroppen.
Jeg hedder Ole Kragekjær Madsen, og jeg er madentusiast. For mig betyder mad kærlighed, glæde, inspiration og humor. Man kan altid mødes om mad, for her er alle velkomne. De roller, man ellers har i samfundet, udlignes i madlavningens fællesskab. Madlavning er en form for terapi for mig. Når jeg står i køkkenet, får jeg en ro i kroppen.
Vi spiser og drikker alle hver dag, men det, vi virkelig nyder, er at gøre den daglige rutine til en særlig oplevelse og at dele vores kærlighed til god mad og dejlige vine. Jeg er født i Odense men har arbejdet i mange forskellige køkner i Danmark og i udlandet. Jeg brugte min barndom på at fange gedder, plukke vand mynte, søge efter svampe. Hvordan kunne du ikke blive forelsket i alle disse fantastiske regionale produkter i den slags miljø?
